向裕新/创业特写
场景一：
天上的街市，突然出现一帮人——手持面杖，握掌汤勺，提起菜刀，端着盘碗，让这里的时尚达人着实意外，他们要干啥？
素满香自助餐厅典雅流畅，北城天街都市新潮引领时尚。一帮大学生，白衣蓝口罩，手持锅碗瓢盆，厅堂里文绉绉，厨房里忙乎乎。菜墩上薯丝飞扬，菜块欢跃。稚嫩的脸上满满的微笑，来往的国内外食客对20元一位的自助餐表示出极大的兴趣。北城天街附近白领、蓝领、金领们闻讯而来，更有一家两口老少们——接孩子的，休闲的，丢开厨房家什的，来这儿蹭饭。
场景二：
没有广而告之，也不发传单拉客，自助餐厅，从试营业到开业，循序渐进。被微笑吸引，还是被香味诱惑——原来，还另有一番不可思议的事儿发生……
7月9日是开业第二天，六位外宾对素满香的学生们翘起大拇指，把时尚用餐环境和诱人的菜品发了朋友圈。他们离开不久，大约在中午13点半，突然来了两位外宾，他们是朋友圈召唤来的。落座晚了，很多菜品已被抢光。但他俩依然津津有味地品尝。用完餐，他俩到收银员张千同学那里缴费。张千拒收食费。这对夫妇表示不解。
张千的同班同学，酒店管理专业的周春同学迎了上来解释说，由于你们用餐来晚了，菜品没有超过三十个，是我们拒收的原因。这对夫妇为此十分惊讶，来中国这么久，从未见过这样经营的。发出了“啧啧”的赞美声。
场景三：
十位数的支付获得百味素的回报，这是做生意还是做慈善，对于高消费观念的人来说，不可思议，硬是不可思议：这帮孩子疯了？
25名重庆轻工职业学院学子，18名来自烹饪专业，其余7名分别来自酒店管理专业、电商专业和食品检测、食品加工专业，他们在5名大三刚毕业的师兄学姐带领下，把多种素食食材按照程序分解成一百来个品类，学生们自称“百味素”。百味素吸引了各个年龄层次的食客。就烹饪而言，沿袭了传统的烹、炖、煎、炒、煮。就创新来看，研究了自助餐情形下不同饮食习惯、不同人众口味的需求。素满香采用五谷杂粮做的米饭，汤汁，饮品，面点下鲜香可口。
原来，“百味素”，就是把一百个品种做成百种味道。
场景四：
把校园课堂搬到天上街市，出于投资人把市场置入课堂。他们原来密谋已久。
这是素满香餐饮集团在重庆轻工职业学院食品药品系烹饪专业开设的新专业课程。学校与中国素满香餐饮集团重庆素满香公司建立起校企合作关系，大胆进行烹饪专业改革，课程改造。实实在在围绕重庆市场扩大开放中各类食客需求，把专业课程与健康食品结合起来。把生态环保食材与加工制作技术结合起来。
素满香集团聘请全国在食品安全和素食之道上卓有成效的专家到重庆轻工职业学院授课，教师把理论知识和实操技术融为一体。百味素就这样一个一个集合起来。
把课堂搬到市面，产教融合，这批学生除了韩友明、陈小平、陈洪兵、冉琴、李奎5位男女毕业生是经过合作单位——素满香餐饮集团派送到浙江、北京、山东、福建学习培训，获得优异成绩担纲素食专业课课程之外，其余25名均为大二在校学生。他们在学校的实训车间练就了一身功夫。
场景五：
在天上的街市玩儿，啥背景？
他们的“背景”可大呢，大到北京中南海，有一个声音说：绿水青山就是金山银山，他们是健康食品的使者。小到重庆本土企业联盟的慈善事业追随者……
这一群青涩、单纯的学生，在著名的观音桥北城天街玩儿起刀把子，菜板子，锅瓢子加油盐酱醋，背后的支撑是谁？
原来，他们的背后有三棵大树：
第一棵大树是高职教育。习近平总书记在全国高等教育工作会上指出：大学生要走出课堂，找回真理。重庆轻工职业学院在党中央教育思想指引下，在新时期大力推行陶行知理念，教学求真，学做真人。可谓树大根深。轻工学院自2011年开办以来，就业学生分专业或融专业奔赴发达地区就业，有的回乡创业，出现一大批技工技能选手，有的还当上村官、企业管家，成为人才市场上的中坚力量。
第二棵大树是素满香集团刘炫辰先生，多年来，这位慈善家为职业教育做出了不少贡献，他以志愿者方式，做了多年的慈善活动。救助贫困生、遇到突发事件受灾难的学生，刘炫辰的几个小企业，真是为就业学生看办的。他了解到重庆轻工职业学院开办了酒店管理和食品系，就开了一家个性化客栈，这家客栈的员工全都来自重庆高职院校就业创业人员。
第三棵大树是重庆食品工业产教融合协同创新联盟五家盟友，为了鼓励孩子们创新创业，重庆良瑜投资集团董事长张平先生布置旗下嘉蓝悦霖农业科技发展有限公司员工，在素满香开业前夕，连夜采摘千斤新鲜蓝莓，送往北城天街素满香自助餐厅，作为创新创业的厚礼。重庆好利来近年来吸收重庆轻工职业学院就业生达到两百多名。紧随其后的重庆良瑜投资集团为学校提供创新创业平台，也通过教育培训方法在吸纳大学生就业，并根据岗位一对一继续教育培训。
场景六：
天上的街市是又一个起点，更大的空间任凭工匠们云游。
一个实实在在的市场上——导师制：全国著名营养健康专家徐嘉博士专题讲座带教师深入教学海洋。让食品健康改变不良饮食习惯。学徒制：轻工学院聘请的专业教师来自餐饮行业，一级一级地带，一对一地在刀工、火候上下功夫。联盟制：重庆轻工职业学院与重庆良瑜投资集团，重庆好利来，重庆食品工业研究所，重庆素满香产教融合，协同创新。一条美丽的大学生创新创业之路，顺着香风而来。
烹饪，素满香。这帮大学生带来的只是这条风景线上的一道彩虹，更加动感的景色还在校园，还在城乡通道彩云间。
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