市面上的创业项目很多，虽然行行都有机遇，但其中也存在诸多风险，很多创业小白在投资的时候都会遭遇各种大坑，防不胜防的风险让创业者时常担心手中有限的资金“血本无归”，所以在选择创业项目的时候大多数人都不敢“轻举妄动”。那么作为备受市场青睐的小餐饮投资又该如何规避风险呢？
一、自创品牌还是选择加盟？
投身餐饮前，很多创业者面临的最大抉择是自创品牌还是加盟。自己创立一个品牌看似非常的简单，但是不可否认的是自创品牌也是创业者最大的风险点。有数据统计，自创品牌的失败率高达80%以上，而加盟品牌失败的概率只有10%。
那么该如何规避风险？加盟一个餐饮品牌可以帮助投资者有效降低风险。首先，加盟可以借助品牌背景和广告效应为餐厅带来第一批客源，有效带动生意的启动。其次，加盟提供统一的模式及运营方案，从选址、产品、管理、服务到运营，无所不包；第三，以大数据调研为基础的科学定位，让加盟成熟品牌的投资风险更低。
二、选择什么类型的餐厅？
餐饮业分很多种类，那么我们应该开一家什么类型的餐厅呢？餐饮业正处于全新格局的形成期。火锅店、酒吧等传统餐饮店的投资金额相对较大，进入难度高，竞争趋近白热化，盈利难度居高不下，开店成功率低。
纵观当今中国的餐饮趋势，休闲餐饮业成为顺势优选。近几年，休闲餐饮业中的软冰淇淋、快餐以及甜品店成了投资人的宠儿，这些项目投资金额不大，灵活度高，关乎新崛起中产阶级的时尚餐饮形式，成功率高。
三、如何谨慎投资？
很多创富失败的投资者都有一个共性，就是被利欲熏心的厂商的“超大回报”宣传引诱，没有深入调查项目是否具有可持续性就盲目入局，往往后果非常惨重。
对于首次投资的人来讲，一定要寻找“靠谱”的项目，其中的投资细节更不容我们忽视。
第一是品牌创立的时间，某些只有一两年运营经验的项目还是观望为好，毕竟时间是检验真理的最好标准；
第二，品牌知名度。虽然知名度高的品牌加盟费相应偏高，但投资者从品牌获得的收益更大；
第三，项目成活率。判断这个指标很简单，看它全国有多少店即可，至少百家店以上的品牌才具备投资价值。
不管做什么，一夜暴富的心理都要不得。在当今休闲餐饮发展迅速的大趋势下，选择加盟休闲餐饮业，是目前很多中小额投资者的共识。
众人拾柴火焰高，这种共识将会进一步推进休闲餐饮业这块蛋糕的做大。如果想从中分一杯羹，应该开始行动了。俗话说，好的开始是成功的一半~ 选择一个靠谱的品牌进行加盟开店，可以让自己的创业梦实现的更轻松！
