不论是一二线大城市，还是三四线城市，亦或是乡镇上，炸鸡店铺的数量都极为可观，每家店铺的经营面积也各有不同，但人气都非常高，生意也非常火。
炸鸡在餐饮市场中扮演着十分重要的角色，是小吃行业中的经典投资项目，经营得当就一定有利可图，许多人看好炸鸡行业的市场前景，纷纷融入炸鸡创业大军。
那现在炸鸡店需要多大面积？
门店大小又该如何抉择呢？
越靠近商业中心、主城区等，
铺面位置越大，租金也越高。
所以，大家需要根据自己实际情况，
具体问题具体分析，去选择适合自己的店面。
01
小微型炸鸡铺
作为小吃品类的经典人气美食，炸鸡特别适合各类人流密集的街边店面，比如小吃街、美食街、大学城等。
小微型炸鸡铺的经营面积不需要多大，十几㎡到二三十㎡的门面就足够支撑经营需求，而创业者初期的投资压力就会小很多。
不过店面再小，设备也得齐全，而厨房面积通常占据大半，所以小微型炸鸡铺更适合以外卖+外带为主要模式的各类街边店。
特别提示：疫情反复影响的当下，开一家纯外卖或者纯堂食的炸鸡店是有较大风险的，过度依赖线上/线下流量，门店的生存发展会有很大变数。所以建议小微型炸鸡铺在有限的经营空间内配备几套桌椅。
02
中小型炸鸡店
中小型炸鸡店的经营面积大概可以在50-60㎡左右，选址得当，比如城市里人流较大的商业街、美食城等。
如果投资预算足够的伙伴们，选择六十平米左右的铺面是比较合适的，这样既能把握外卖平台的巨大流量，又可以保证一定的堂食接待量。有效规避纯外卖店铺，流量单一的风险。
中小型炸鸡店的前期选址决策很关键，在适合的地段选择相对合适的门店大小，能获得比较稳定的顾客流量，日常做好线下引流和线上营销，堂食便可以做得有声有色。
03
大型炸鸡精品店
如果想要做成品牌形象店/精品店 ，在选址上要考虑更多有利因素，门店经营面积也需要更大，可考虑拿下经营面积90-100㎡的铺面，而租金投入自然也会多出很多。
另外，门店菜单产品需要足够丰富，不仅炸鸡产品要有众多种类可选，要有部位和口味的区分，比如鸡腿、鸡翅、翅尖、鸡胸肉、整鸡等部位，而炸鸡腌制风味和酱料风味也要够丰富，且风味独特、顾客喜爱。
还要有超多的支线产品来支撑菜单，比如主食类产品，韩式火鸡面、石锅拌饭、猪排饭、部队火锅、手工汉堡等，再比如小吃类产品，粗薯、炸芝士棒、烤对翅、芝士焗玉米、火山鸡爪等。
此外，可乐、啤酒、苏打水等经典饮品必不可少，而厨房空间足够的话，还可以设置水吧，紧跟市场潮流推饮品，为拉新和复购创造更多可能。
炸鸡创业
开一家炸鸡店的铺面大小选择是有多重考量的。最为重要就是创业资金预算，炸鸡创业者要根据资金多少来有目的性地选择铺面大小。
再者，地段位置越好，相对租金也越高，预估好门店接待量后，再结合自身资金选择合适的门店大小。毕竟后续的装修、设备、物料、人工、运营等都需要资金支持。
还有就是门店对于堂食和外卖业务的划分，如果主打外卖，那就选择小微型或中小型铺面。如果想做以堂食为主的特色精品炸鸡铺，店铺面积不能小，且要预留出充足的资金来做装修设计，以便打造更有吸引力的高颜值炸鸡店。
特别提示：炸鸡市场虽然一直很火爆，消费群体也很庞大，但并不是所有店铺都能赚得盆满钵满。有些炸鸡店新店开业促销期过后，入店消费的顾客越来越少。
02
门店顾客流失率高的原因可能是多方面的，而最为直观的便是产品本身。
如果产品口味一般没有特色，无法给顾客形成记忆点，顾客复购几率就会小很多。
而如果产品质量不稳定，口味时好时差，失望攒够了的顾客是不会回头的。
炸鸡创业，哪怕是单打独斗的小微型店铺，在店铺运营管理中，选址装修、物料采购、备料制作、外卖出品、服务管理等样样都要上心。
特别是小白创业者，方方面面都需要快速成长，而学会炸鸡技术，掌握炸鸡底层原理便是其中的关键一环。
