涉及到社会福祉专业方面的问题，就现有知识来答。
先列个数据，日本老龄化的趋势，2050年要达到快35%，中国老龄化还比韩国严重，要高1-2个百分点。
所以，楼主眼光很犀利要投资养老产业非常正确。
日本关于养老产业主要还是两个方面：
1.在宅养老
2.机构养老
在宅养老也就是在家养，机构养老也就是在外面养（专门的养老机构）
现在国内比较流行的养老应该属于第二种，万科，绿城等一些大的地产都有开发养老项目。
因为楼主限定了私人投资（100万以内），所以第二种应该排除。
主要把涉及第一种的养老方式以及投资可能性描述一下。
a.照顾性养老（保姆型）
b.恢复性养老（护士型）
以上两类在日本都至少需要取得社会福祉士的资格。
a比较适合身体条件尚可，有自主活动能力的老人，这一级别的工作人员需要有基本的医学知识，能够面对意外情况的发生（好吧，实际上也就是相对于一般保姆，医疗属性略高）。
b适合在医院休养后返回家中进行看护，这类的工作人员就需要有较高的医疗技能，因为他同时还负担着帮助老人回复本来身体状态的责任。这类的工作人员需要根据主治医师对老人病情的判断和治疗方法，根据医生的意见对老人身体状态进行判断，制定恢复的流程并完成。（好吧，实际上也就是护士级别了）
tips：实际上还有第三小类别，专门有工作人员负责的老人的洗澡，因为65岁以上的老人在洗澡过程中发生意外的几率比较大。
这些养老的方式都是基于专业的养老机构，这些养老机构同时经营1和2两项业务，因为在宅养老不需要每天进行看护，定期就可以了，所以工作人员基本上属于平时在机构，定期上门服务的情况。
同时机构也有其他业务，包括养老器械（自动轮椅，体位变换器『好吧这是什么！』）等的租赁和健康咨询。
在日本，这些养老机构一般附属于医院，医院有独立的法人代表。
国内有口碑的医院基本是公立的，医生现在虽然有了自主择点行医的权力，但是貌似改革还得路上，医改不解决一些政策的问题，养老还是停留在纸面上的居多。
毕竟全民养老的话，应该是政府由政府主导的。地产商开发养老地产，注意点也还是在地产上，而不是养老。（sorry偏题了）
我猜测楼主希望投资的话，应该是趋向高端老人这一块，更类似于私人医生的概念。
日本关于老人产业这一块的话，政府都有补贴（同医保），老人只需要拿出年金的一部分就能够得到基本的医疗服务了。（年金问题可以询问常住日本的知友）
如果楼主有医疗方面的资源，不妨可以利用，虽然现在国家对于老人的相关政策还不够细化，但是近几年应该能够迎来较大的发展。
关于机构养老的介绍，涉及到很多日本法律法规的环节，有机会继续探讨。
另：现在东京大学以及索尼有开发关于检测微循环的可穿戴设备（类似）。运用于老人便于监控健康。现在国内很多投资人也在投资这些项目。
希望楼主能够探索出适合中国养老的商业模式。
