我自己就是大学一毕业就开始创业的。现在毕业四年，开了五家烘焙店。年净收入几百万。
互联网，app这些创业项目我不懂。拉投资，找风投这些我不懂。
我可以分享的就是怎么开一家实体店，运营一个实体品牌，然后把生意做大一点，收入做高一点，生活过好一点。
1.有多少实力做多少事。不要太冒进，要在自己和家庭的能力范围内。要考虑到可能存在的风险并且能承受这样的风险。做生意不是**，不要孤注一掷。
2.做好前期调研。做生意肯定是要做朝阳行业。时机既不能太超前也不能太靠后。一个行业的第一家店一般都死了，因为模式太新，顾客或者用户还没有完全接受。但后面的店一般也都死了，跟风而为，没有创新，顾客为什么要选择你。我当初开店。烘焙店流行现烤现卖模式。我在的城市只有两个品牌做这种模式。我们开店的时候时机刚刚好，市场既被培养了，但远没有饱和。所以我们开的时候，凭借好的产品，以及营销造势等等结合，使得品牌在当地一**而红。
3.大学生创业和政府搞好关系。政府这两年大力支持创业。每个地方都有创业办，就是扶持大学生创业。我因为项目比较突出，又是大学生身份，作为政府大学生创业典型，获得省大学生优秀创业项目，奖金就是10万人民币。又先后争取到多次无息贷款。被市县电视台多次报道。
4.学会精准运营。看你的客户主要是什么样的人群。做到精准营销。和你客户群体重叠度高的品牌店面联合做活动。大街上随便发广告这种转化率太低。
5.判断自己是否适合做生意。现在是个人都想做生意当老板。因为老板有钱风光。但真正适合的十个人里面找不出一个。先问问自己有没有做生意的潜质。自己行动力强吗？自己能坚持吗？自己脑子灵光吗？自己胆子大吗？自己够自信，在朋友身边有领导力和话语权吗？自己逻辑能力够吗？自己双商高吗？如果自己这也不行那也不行，还是别做生意了吧。
6.最好家里有点人脉。中国是人情社会。不是说做生意一定要靠关系考人脉。但如果家里有一点人脉会解决很多事情。开店的，工商，税务，消防，银行，有点关系事情要好办很多。当然这不是说没有关系就不能做生意。没有关系更要和这些单位搞好关系。
7.财务非常重要。要会算账，重视帐。别以为开店就是营业这么简单。帐非常重要，只有从账本里才能看出你是赚了钱还是亏了钱，赚了多少，利润率是否合理。
8.不管店大店小，企业文化很重要。从你开店的第一天，只要你雇人，你就应该有企业文化，有理想，有共同的目标，有制度，有奖惩，而不是一团乱麻的开店。
9.防人之心不可无。你开店不可能都是自己亲力亲为，一定会雇人。你要审视自己的店有没有漏洞。雇员会不会钻漏洞钻空子。
10.理性看待员工流失。服务行业员工流失非常高。有的时候会怀疑自己是不是对员工不好，福利太低。后来做得时间长了，也看淡这个问题。本来现在国家就是用工难用工荒。很多时候人员流动不是因为福利待遇问题，而是一系列问题的总和，比如家庭问题，涉及到员工结婚生子生病搬迁等等，有的时候同一份工作太枯燥，员工会换工作或者休息一段时间。
11.开店，地段，产品，服务缺一不可。别以为酒香不怕巷子深，地段绝对是最重要的。你的产品还没好到别人愿意拐弯抹角找进去。找一个门面要考虑，是否方便停车，是否好找，是否人流量足以支撑。
12.名字要响亮要好记，最好还要能注册。取名字一定要取得通俗易懂，好记又响亮的。最好让别人看一遍就能记住。字数不宜过多。但也要方便注册，太简单的名字可能注册不了。建议可以提前咨询商标注册中介。名字最好注册，千把块钱，但是品牌做好了就是非常值钱的资本了。
13.讲一个好故事。品牌名字有了。应该有一个好故事。好的故事不是夸大事实，更不是骗人。而是用巧妙的文字来包装你的品牌，让别人耳目一新，印象深刻。
14.装修很重要。人靠衣装马靠鞍。一个店面的装修很重要，决定了店面的档次，是吸引客户进来的第一部。
15.门头要醒目。一家店怎么能从一条街上脱颖而出呢？一定是靠门头。门头的醒目需要考虑到材质的作用，字体的设计，颜色和灯光的搭配。
16.钱要用在刀刃上。什么地方该花钱，什么地方该省钱，什么地方花大钱，什么地方花小钱，自己心里一定要有数。
17.一定要有特色，但特色要是大众化的特色。什么意思？首先一定要有特色，不能别人什么样你什么样。要有自己的特点，但这个特点绝不是脱离人民群众脱离顾客的，而是大众喜闻乐见、愿意接受的。
18.不要用战术上的勤奋掩盖战略上的懒惰。这句话不是我说的，是雷军说的。什么意思，就是说创业者别整天忙着做实际上的琐碎的事，特别是很多无意义的事情，而没有时间去思考。
19.每天都要思考。不要疲于奔命。每天都要思考，思考你的竞争对手，思考市场，思考行情，思考国家政策，思考变化，思考制度，思考效率，思考管理。
20.得失心不要太重。胜负乃兵家常事。尽人事知天命。做生意要看营收，看财宝，但又不要把数字看得太重。放宽心，做好事，别把自己逼得太紧。接受自己能力的有限和平凡。不是每个人都能创造商业的奇迹的。
21.莫忘初衷。自己当初做生意是为了什么？如果是为了让生活过得更好？那会不会因为做生意，太过于忙碌而忽略了家人和生活？如果是为了有一份成就感？那会不会已经疲于奔命，不再思索，早已没有了成就一番事业的心？回到自己的初衷，不要因为忙碌而变成机器人。
22.良心，良心！大财靠德。什么钱该赚什么钱不该赚，自己心里要有数。赚该赚得钱，才会越赚越多。
23.多交朋友。做生意有的时候靠的就是信息。信息从哪里来？从朋友处得来。多认识各种人对自己有好处。
24.好多人要问干货。我不知道什么是干货。首先我做的行业不大。另外我做的生意不大，时间不长。我只能站在我自己局限的角度去谈一谈。我之所以没有说的那么具体，因为不是所有人都要开烘焙店，有的东西不具有对其他行业的指导意义。但是我可以在下面讲一些实例。
25.我怎么招人的？招人很难。现在本来就是用工荒用工难的阶段。招人没有什么技巧。无非是店内招聘，朋友帮打听帮介绍，高薪挖人。但这些都是要等到店开起来以后才比较好开展，店开之前怎么做呢？我当时第一个想到的是通过58同城招聘，虽然有师傅联系，但是效果不大，你店铺还没有开成，很多师傅不愿意过来就职，因为看不到你店铺的实际情况、工作环境等。我后面的师傅有一个是帮我们做包装的老板介绍过来的，我们当初只是随口问问，没想到无心插柳。所以这就是多结交人多和人沟通的原因。另外，我当时女友有去同行其他店应聘做服务员，通过这样的方式也算是打入敌人内部了，和他们的师傅相处得不错，有了联系方式。虽然后面又陆陆续续招到了人，没有去挖人，但当时也不失为一个方法。
26.不要过分看中人脉和家庭条件。我看评论里的很多人看到我家里当初拿出了100万，又看到我写有点人脉，就开始各种脑补了。我告诉大家，我家里就是很一般的小中产阶级。父母是没有权利的普通事业单位中层干部，不妄自菲薄吧，但也绝谈不上有多少能力。100万不是很多家庭都能拿得出来的，这个为承认，但也不是天文数字。另外，我当时做这个生意的时候，家里一直以为差不多开一个店四五十万就可以搞好了，后来是一边做才发现很多地方超过了预算，又不想将就才慢慢增加预算的，不是说我想做生意，家里啪一声摆出一百万让我去造，这是两个概念。并且很多钱，比如装修的工人工资等等，有的是到开业以后才跟别人陆续结清的，这些就用的是营业额了，所以家里真的实实在在拿出来可能是八十几万。
27.人脉这一方面，父母毕竟有很多同学啊，朋友啊，同事的家属啊等等。但不是说积累的人脉都是各个局的局长或者实权干部。只是说有些单位有些熟人。比如工商局里的普通办事员和家里认识，打了招呼最起码不用三跑五跑，一次性带全材料，该办的能办了。但是大家如果脑补靠这些关系，钻了多少漏洞，或者得了多少好处，是不存在的。那可能得认识局长了。如果关系真的这么硬，可能也不做这个生意了。
28.关于国家给的奖励。这个是国家的政策。大学生创业就是要利用好国家的政策。无息贷款也是国家的政策，但不是白给你的，除非你后台很硬，可惜我不是。我本身项目不错，又是985大学毕业，人社局领导觉得具有宣传价值。所以把我推向典型。但我不是什么都不做的。要去配合政府参加县、市、省的各种比赛。要自己写稿、做ppt、配合电视台、报刊拍宣传片，这就要你最起码会说，会写，在几百个领导面前演讲不怯场。这个自己在大学的时候有意识去锻炼咯。我因为高中一直是校主持人，所以这方面还好一点。
29.别人写的看看就好。网络上的东西本来就是真真假假。任何事情就像小马过河，还是要靠自己。别人写的东西就对吗？我写的东西就对吗？也许我现在就是一个搬砖的民工或者就是富士康的张全蛋，在这别吹牛瞎bb呢？所以看别人写的东西，自己还要去以自己的见识去分析，我的经历有的你可以借鉴，有的可能完全就是错误的。
30.怎么选择好的地段？我看评论里有人觉得选择好地段也和家里的人脉有关系。你们真的是觉得人脉大于天啊。我告诉你选好的地段这就是商业的敏锐度加上魄力了。我自己选地段在同行中算是很厉害的。比如第一个门市，我看中这个地方，又觉得这家店本来的生意不太好，于是自己主动出击去问。别人不转，自己又主动和别人谈转让费，后来才把这个门市拿下来。当然写起来轻描淡写几行字，实际操作起来，花了很多小心思和时间。比如第四个门市，大家都觉得那个市口好，很多家烘焙店去谈过，都没有谈拢。我后来也想要这个门市，这个门市一共6间，我只需要2间就够了，我过去谈6间门市我出5间的房租，只要给我2间的门面。后来我就拿到这个门市了。你说价格拿的高吗？肯定高。但是没办法，看中这个地段就只能割肉。很多同行不是出不了这个价格，使他们不情愿，所以拿不到。还有一间门市，以前是别家的，生意很好，房租很低。我通过房管局找到原房东的电话，软磨硬泡以一个不低的价格把门市买了下来。后来等到那家到期，我直接接收开店。想要好地段的门市要花心思、要会说、要舍得钱、要拉下脸。
31.有人问市场调研？我是野路子，没学过商业，当初就是凭自己揣摩。首先我看这个行业是不是必需品。面包、蛋糕对某一个人来说不一定是必需品，但是对一个城市来说肯定是必需品。我还没见过哪个城市没有烘焙店的。同样的，火锅店也是这样，中餐厅也是这样。我之前在开面包店之前还想开奢侈品护理寄卖店的，这个就不是一个城市的必需品了，当然不是说必需品或者大众化的行业才有生意。好，既然烘焙店是必需品，那么就看我想开的城市，这种店多不多，市场是否饱和。我住在苏州，店却没开在苏州，就是因为2013年苏州的烘焙店，这种现烤现卖的新模式已经非常多了，甚至出现了很多国际连锁品牌，我觉得自己当时没有能力去和它们硬碰硬。我选择开店的城市，我发现现烤现卖的烘焙店很少，而且都不精致，不论是产品还是装潢还是理念，但是呢，这个城市的消费能力是跟得上的，物价不低，所以这是我选择这个城市开的原因。其次，我去苏州生意火爆的店铺买面包，通过他们的购物小票的流水单号就可以看出一个店一天的人数，然后通过细致地观察分析出每位顾客的平均购买客单价，来计算出营业额。至于当地的同行，我是开店前让女友去应聘服务员，以此得知他们的营业额，客流量等等信息。
32.我自己开店没有和任何人合伙。一个是我对自己成功的概率比较有自信，不想和别人同分一杯羹。另一个我自己当时也没有找到非常合适的合伙人。但是如果启动资金有困难的朋友不妨去找几个合适的合伙人，这样大家的负担又会小很多。而且人多力量大，人脉也多一点，想法也多一点。但建议最好还是要有一个领导者，不要互相争执，最后什么都做不了。
33.补充：如果太在乎当初我的启动资金的，恭喜你，给自己找到一个恰当的理由。其实我们不就是有时候要通过一些理由来安慰自己吗？比如因为我在教育欠发达省份，所以没考上好的大学。我长得不帅，所以还是单身狗。我家里拿不出那么多钱所以我不能创业。几十万我想能支持孩子留学的家庭都可以拿出来。你原生家庭拿不出来。你去华为工作几年，30岁出来创业晚吗？什么？你去不了华为？所以咯，不要成天盯着别人的一点点优势的先天条件。郭广昌几百亿身价，农村出身吧，九几年家里也给筹了几万块。为什么家里愿意帮他借钱创业。因为他复旦大学，又够靠谱，够灵光，行动力又强。如果创业是你一时的想法，如果是创业是你逃避工作的理由，甚至你都不能顺利毕业，你当然得不到家里的支持，或许你父母10万都不会给你出，因为他们知道你不靠谱。我在厦门读书，福建的生意气息很浓厚，我毕业了有好几份稳定的工作机会，但我大一的时候就已经决定做生意。大学期间，倒卖过军训服装，做过汉堡，如此种种，在此不表。
34.关于什么是普通家庭的界定：首先也许因为中国确实发展不均衡吧。江苏省的普遍条件可能好一些。而知乎是全国性的平台。我的家庭情况给各位看官汇报一下：父亲县级事业单位毫无实权，没有级别的小中层干部，年薪10万。母亲，高级工程师职称，一级建造师，收入15万。60后，占了点国家房产红利的光。你们看这样的收入八十几万凑的出来吗？说普通家庭有人喷，说双职工家庭竟然还有人质疑，那请更精于文字的朋友帮我描绘下这个是什么家庭？特权家庭？富裕家庭？上层家庭？我当然希望自己的原生家庭更好，金字塔顶端那种我很乐意，没有人会把自己的家庭往下贬吧。
35.觉得编故事写的不合理的，你就当看个乐呗。聪明如你又抓到了一个撒谎精，是不是很开心？然后继续默默地为自己找理由，继续过自己不甘愿的人生？
更新：
36.很多人也私信或者评论想开烘焙店。对于技术，首先我不懂，我也没学过，我至今不会做面包、蛋糕。因为我知道开店你重心在管理，而不是会去做。我现在大概知道一些基本的流程，不至于被人当外行蒙。如果有自己愿意去学的，可以去烘焙店应聘做学徒，但这个是个长期学习的过程，想入门至少一年，想做精，遇到一个肯教你的师傅也得最起码四五年。而且现在多数师傅还不愿意教你。
37.纠结启动资金的朋友。我说一个我兄弟的故事。他来自农村，父亲早逝。算普通人家吧，甚至算条件不好的人家吧。他家里没有任何人脉资源。他启动资金就是通过政府扶持创业给的。他受我启发，也主动去参加各类创业比赛。当时他在农村搞养殖，规模不大。但他在这方面扎下心来，用心去创新，好像攻克了一个什么技术的难关。在创业比赛中，他积极准备，做的一手好ppt。大赛小赛他从不落下，我看不上的，最后都找了他。两三年时间，光政府补贴他的各种奖金就有三十几万。无息贷款还申请过几次，又是小几十万。靠这个作为第一桶金，他去做广告，合伙承包了几十家加油站的广告权，现在也做得风生水起。所以别老纠结于家里能不能提供给自己多少钱，其实社会上路子很多，关键能不能把握。
有问题的可以问，我知道的会再来更。。
