房价这么多年来直线飙升，市面上大量的资金再多都被引流到房地产中，所以有实体企业越来越难做的抱怨。
最近关于房价的讨论又开始了，无外乎是“房价秋意浓”，涨不动甚至要下跌的好消息。至于现实中房价有没跌，咱也不知道，咱也不敢问。
我们关心的是，房价这么多年来直线飙升，市面上大量的资金大都被引流到房地产中，所以有实体企业越来越难做的抱怨。
同时高房价也催生出大量的房奴，他们省吃俭用，为了还月供，只能苛待自己。
但是这些都没能阻止餐饮界的蓬勃发展，实体企业中餐饮行业的收入依然在逐年增高；消费者省吃俭用，一日三餐仍然是必需品。
小吃更受欢迎
“有没有感觉到生意受影响？我们卖小吃的怎么感觉得到。08年经济危机都没感觉，就算大家手里没什么钱，吃饭总不能少吧？吃不起贵的，十来块钱的小吃还吃不起吗？我们生意反而比以前好了呢。”一位一路飘香小吃车车主这样告诉我们。
没错，大环境下，或许有些人手中可支配收入变少，但是对于吃来说，是必不可少的花费。可能中档餐厅生意会受到影响，但是小吃摊的生意一直稳定，甚至在困难时期生意更胜从前。
统一供货成本低
小吃车虽然都不需要房租成本，人工成本所以消费都比餐厅低。但是有时也会随着食材物价出现波动。
一路飘香去依托总部强大的供货能力，享受团购批发的价格，比自己采购还要便宜几分。不管上半年青椒涨价，还是下半年猪肉涨价，一路飘香的车主都能有底气说一句：“我们承诺不会趁机涨价。”
没有哪一门生意比餐饮存在的更长久，没有哪一种餐饮比小吃风险更低。
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