熟食卤菜是市场上非常有特色的美食加盟品牌，深受加盟商的喜爱。麻大哈熟食就是一家非常有特色的美食加盟品牌，深受加盟商的喜爱，加盟一个这样的品牌是非常合适的，麻大哈加盟也是非常适合创业投资的加盟品牌。如果加盟商想要加盟一个熟食品牌，那么就选择麻大哈吧!
开一家专卖卤菜的小店，投资少、操作更简单、经营容易，非常适合适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。卤菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。
因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
卤菜店选址一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。一般店面都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。
对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个小推车，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。卤菜店在经营过程中一定要选择好产品，一般选择两到三个系列，这样经营起来不会导致产品加工复杂化，而且可以将更多精力去把现在经营的产品丰富优化。
另外不论店内经营的产品种类多少，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
产品结构清楚了经营者在日常经营的过程中就能心中有数的推销主打产品，另外，麻大哈熟食主打健康养生卤味，所有产品不添加任何添加剂和色素，这一点就在起跑线上完胜其他卤味店。所以，加盟商应该把握机会，加盟到麻大哈来!
