在上海生活过的人应该都知道，“全家便利店”，对，就是那个全家就是你家的便利店，24小时营业的，属于那种早上卖早餐，中午卖盒饭，晚上卖关东煮的店。这类店说白了就是便利店+早餐+中餐+晚餐的销售模式，打着便利店的旗帜卖各种东西。麻雀虽小五脏俱全。在果刊君看来，这个模式非常好，又是24小时营业，充分把钱赚到了位。做水果两年，我发现很多水果老板们都执迷于水果这条路上，好像在水果店里面卖点别的就不伦不类了。笔者现在生活在杭州，家门口就是一个水果店，老板姓王，王老板家这个水果店属于那种非常low个店招都没有，放眼望去店里面水果不超过10种，分别是最便宜的苹果，最便宜的猕猴桃，最便宜的橘子。问他为什么不卖点进口的？他说，卧槽你看这边都是些什么穷鬼，进口的水果最后只能进到自己口里。听了老板一席话，好吧，这位老板完胜。虽然果刊君很想吃佳沛的猕猴桃，但最终也只能忍了说，老板，来两个翠香猕猴桃尝尝。但是，水果店老板聪明，我说他聪明其实是聪明在因地制宜的策略。这一招其实在告诉我们，卖水果也要看消费群体，你说你这条街都是农民工你非要卖牛油果，你也太任性了点。值得一提的是老板家的不远处还有一家水果店，各自占着这条胡同的南北通道。
但是每次买水果我都会去王老板家里，扪心自问，估计是认识这位老板。做生意好像确实是运气。第一次来杭州就跟王老板搭上话，而且十分客气，让我对其产生了好感。所以每次买水果自然而然的都去他家。由此可见：能否有一个见人说人话见鬼的老板也是决定生意好坏与否的。在此果刊君提醒大家，连锁店老板除外，如果自己家做的水果，那么跟顾客套近乎也是一门必修课，能搭上话的顾客送到门口顺便让根烟，只要不损害水果店形象，客气点是会收买人心的。王老板家的地理位置的优越暂且不表，说一说老板的聪明之处，虽然老板是乡下人，不懂什么互联网思维，但是做生意不含糊，卖水果的模式居然是：水果+干货。所谓的干货就是那种豌豆，瓜子，花生，锅巴等等这些干货零食加起来有20多种，每天买水果的人基本上也会顺带一些零食吃。其中，也包括我这个屌丝。当然不务正业的王老板不仅仅是在水果摊加上了一个干货的展架。果刊君目前生活的地方城管都不管，因此早市夜市摆摊居多。王老板的生意眼光决定了他确实比被人更赚钱，因为他早上居然跟自己老婆一起卖煎饼果子。每天早上七点就准时出摊在自家门口卖起了煎饼。老婆摊煎饼，他帮忙打包。果刊君隔三差五的就去买煎饼当早餐吃。果刊君脑子虽然笨但是也不是傻，因此抽空特别与王老板攀谈了下，王老板告诉我，早上出摊到九点，大概能卖50多个煎饼，一个煎饼至少4.5元一个。
虽然王老板没告诉我煎饼的利润，但是可想而知，一坨面能值多少钱？撑死了成本也就2元。也就是说，保守估计单单一个早上轻而易举也能赚到100元。一个月下来也有三四千了。当然各位老板可能觉得是小钱，但是从经营水果店的角度来看，其实是值得思考的，卖水果的时候其实完全可以把早餐赚了，因为早上本身水果生意就差，如果精力足，做个早餐卖也是未尝不可。举个栗子：全家便利店其实也是开始卖的有水果的，只不过他们做的是上班族的生意，一根真空包装的香蕉，一个橙子，等等，果刊君目前不了解便利店能出售多少水果，但是总而言之不乏受众。毕竟，存在即合理。其实，果刊君本人也特别提倡果刊，一个专注水果的微信公众账号()。在这里可以解答你关于水果的一切。果刊君简介：做过水果电商，独立运营过一号店商城，在一家拥有20家连锁店的大型水果批发行参与过微信运营等O2O工作。||
