家里有女人和孩子的，水果开销就成为了每个家庭的一笔固定开支。丁哥
不算是爱吃水果的人，一家四口每个月会支出400左右用于购买水果。不晓得你们家花费如何？
今天带来的一个主人公叫肥仔哥，他在中山大学附近开了一家面积30平左右的水果店，目前每个月能做到4、5万的营业额。
很偶然就做了这家店
肥仔哥说，本来这里只有一家水果店，附近的居民、大学生贪方便都到那家店里买水果。没有竞争的结果就是，水果品质也不好，而且价格也不便宜。肥仔哥来这儿走亲戚，听到亲戚抱怨，觉得这里面有机会，有搞头，于是就想在这附近开一家水果店。
刚好有家快餐店老板要转手，他就接了过来。没想到，几乎在他们开张的同时，另一家水果店也在附近新开张了。这样一来，20米的街上，就有3家水果店。
他们只能想方设法让自己的店生存下去。
肥仔哥知道他只能比别家的东西好，价格又实惠，才能在激烈的竞争中生存下来。所以他先是买来了3个大冰柜，把比较贵的进口水晶葡萄，车厘子等放进去，有人买再从雪柜里拿出来，保证新鲜。这样一来，在高价水果上，他们的店就比周边的店要做得好。大冰柜采购成本是固定的，但是耗电量比较大，但因为高价水果利润比较高，所以结果还不错。
在平价水果上，肥仔哥采用薄利多销的策略，专做熟客生意。慢慢地，便有了一些回头客。慢慢地，回头客变成了固定客。每个星期甚至每天，都有固定客来消费，店里的收入有了保障。
为了留住这些固定客，肥仔哥常常给他们抹零，比如20.5元，5毛钱就不收了，固定客就更愿意来了。
选好铺的核心标准在客源
肥仔哥的铺子是临街的，而且旁边中山大学的宿舍区，成熟小区也有好几个，所以基本客源有保证。
因为是外地人，所以肥仔哥还将铺子改造成了前铺后屋的格局，这样能省下一笔房租的开销。
小生意要开源更要节流
肥仔哥开这样一家店铺的起步资金大约5万块。房租占了大头，4个月的租金是2万块，然后3台冰柜一共花了6000多元，加上初期进水果的钱和装修店面的钱，一共差不多5万。
除了固定成本的支出，小店最大一个开销就是冰柜的耗电成本了，这一项一个月差不多就是4000多，现在生意比较稳定的情况下，肥仔哥的水果店每个月营业额差不多4万5，刨除进水果的钱以及部分损耗，每月的纯利润大约有6000元。
肥仔哥哥说，做水果生意，最重要的就是保鲜，而给水果保鲜的最好办法，就是尽快把水果卖出去，所以最重要的“生意经”就是多留住一些固定客。此外，他还透露了一个“秘密”：晚上有老鼠偷吃水果，所以店里还专门养了一只猫。
看了肥仔哥的案例，有没想马上去开一家水果店的冲动？虽然现在正值水果消耗量旺季，还是要三思哈，攒点钱不容易。另外，哈姐再补充几个开水果店小贴士：
1、 开店位置有讲究
对于一个水果店而言，至关重要。据小编观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
2、 “看”上去要有档次
为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
3、 搭上互联网+的顺风车
要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发朋友圈卖水果以及外卖大家服务，以此扩大经营。
4、 注意事项
水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设冰箱用于冷藏水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。
水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市，门槛不高，但经营规模却相差甚远。每逢夏天，我们还常能看见开着卡车来卖热销水果的，相当于一个流动水果铺子，竞争在无形之中就增大了。
一定要时刻专注这个核心问句：你要怎么和别人不一样，别人为什么要买你家的水果呢？
