项目名称:辣美美麻辣烫联系人:电话:电子邮箱：目录第一章市场ＳＷOT第三章资金流初期投资费用第一章摘要项目内容项目名称辣美美麻辣烫加盟创业者姓名地址四川省成都市双流县西南**大学新校区目描述以加盟的方式在寺圣村开一家麻辣烫特色餐饮店。之所以投资加盟麻辣烫特色餐饮店是因为通过我们对市场调查与分析，辣美美麻辣烫的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。对于初入社会的大学生创业者来说,加盟无疑是机会大,风险小,经济而简单的经商之道，而加盟对象“成都大家盛世餐饮”是成都地区有名的餐饮集团，旗下“唐记煌串串香”在成都当地具有很强的影响力，经营压力相对较小。本项目以盈利、获得创业经验为最终目的,兼具为大学生提供兼职机会的功能，而且店面位于学校周边村镇，租金相对较低，因此带来相对于其他地区麻辣烫的价格优势。资金方面,本项目将参考“成都市人民政府办公厅关于进一步促进高校毕业生就业创业工作的实施意见(成办发〔2014〕2６号)”文件,依照相关程序申请小额担保贷款20万，具体使用情况见第三章。根据销售情况预估,在不出意外的情况下,本项目有能力在2年内收回成本。创业者个人情况现在正在攻读电子信息工程本科专业课程;现在正在攻读英语专业本科课程;2０１4参加彭州市就业局创业培训课程；现任校团干执委会执委；20１3年参加ＪunｉorＡｃhｉevｅｍent事业启航课程;2013-2014年任校学生团干执委会执委。
第二章综述主要经营范围本店位于西南*＊大学学生课后聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、周边中学学生、教师、以及外来和本地务工人员，经营面积约为１00平米左右。主要提供串串香、火锅等休闲餐饮，还包括糕点、饮品、面食小吃、川卤熟食等四川特色的小吃,餐饮项目菜品多样，如特色腰片、脆肚、君把、麻辣／五香牛肉等特色菜品,口味齐全，营养丰富,并为顾客提供轻松愉快的就餐环境。企业类型生产制造零售批发服务农业新型产业传统产业其他经营环境分析１.辣美美麻辣烫在寺圣村（学生聚集地)并没有大型且正规的店，竞争压力小;２．辣美美麻辣烫是四川地区汉族传统小吃之一,深受广大群众喜爱,尤其是学生群体，不管是四川本地学生还是外省学生，而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务；３.最主要的是麻辣烫项目小,成本也小,但市场大，利润大，进入良性循环后收益也大。竞争对手及主要策略已经在经营中的店家，特别是以酒水消费为主要盈利手段的诸如传统火锅、烤鱼、干锅、烧烤等店家。他们通常有固定的客源,也有更为丰富的资金，竞争性大。凭借室内环境设计,独特的就餐风格,优质的服务，多种多样的绿色环境，安全健康的卫生条件来经营,会更加的迎合消费者的青睐。
市场容量和预计市场占有率我校的学生人数在3万人左右。店铺位于学校最密集的地区。有９０％左右的学生接受串串香,７0%以上的团体聚餐会选择火锅类餐饮。市场ＳＷＯT分析本店的发展存在着一定的优势、劣势、机遇、威胁因素，优势和劣势，机遇和威胁之间又存在着相互的转化的互动关系,根据近几年的餐饮业的发展状况,分别对本店发展的优势、劣势、机会和威胁进行具体的分析,结合学校周边的实际情况,进一步提交我们的水平。优势:产品：原料品种多样化,荤素食品应有尽有。绿色健康,保证新鲜,无公害,料理齐全,满足不同人群，不同口味的人的需求。底料由总店提供，质量有保证,风险小；人才:本项目参与者均为现任(或前任)校级学生干部,有充分的校内人脉基础，以及时间管理,校内宣传方面的优势,将为未来销售网络的建立提供极大便利,对于目标销售群体为校内大学生的项目来说,可操作性和有效性将会非常明显。拥有经验丰富的餐饮资深从业人员的指导，熟知服务管理，拥有创新的思维及合理解决问题的能力。劣势：本店初步形成,投入资金量有限，开拓的市场有限；由于是在校大学生，可能会对于社会的复杂关系处理不当机会：麻辣烫行业总体发展前景良好。餐饮业一直都是比较热门的行业,串串香作为一种新的饮食方式,更是赢得了大多数人的亲睐，由于它本身独有的特点,消费范围更加广阔;如果本店经济效益较好,可以改变传统麻辣烫的店内结构,增开酒文化与火锅文化体验区,或是增加环形转式吧台提供单人餐等,以留住更多顾客。
威胁：有些商家在竞争过程中运用不正当的竞争,影响自身营业渠道;在经营过程中，若有些环节出现失误，对店的信誉及经营产生威胁；销售区域内可能出现其他老牌火锅加盟点,形成竞争。行销计划我们将利用自身充分的校内人际关系,联系各大社团,学生组织,给他们提供优惠的价格,良好的聚餐环境,吸引聚餐。联合周边其他商家,如小吃,酒吧类商家,形成套餐价,合作共赢。登陆美团网,或者校内学生自建团购网,招揽更多客源。此处不作具体介绍。主要经营产品：产品利润主食（肉类、蔬菜类）40%酒水6０％饮料45%调料5％米饭综合５０%第三章资金流向初期投资费用名称费用（元)备注加盟费5８0０一次性收取店面转让费５0００0装修费5００0营业执照1000合计６９00０其中５0００0为固定资产工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备:名称单价总费用(元）消毒柜６００６０0桌子1０１501５0０1５00空调５0０05000冰箱2５００５000合计13６00月经营费用预估(不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元／月)备注雇员工资360０共３人，每人每月1200店面租金3000１00０宣传费2０0维修费300其他900合计９000利润预估项目费用(元)备注销售额１600/天月销售额4８０００月毛利润19２0０参考４０％的本行业利润月纯利润10000出资方式及资本结构本店将以合伙企业的形式出资，目前资本结构如下表:股东成份投入资金(元)占股比例100０00500０00５0%
