在回答这个问题之前，我觉得应该先去深入了解这个行业，而不是不经思考就仓促决定，这对于没有经验的小白来说更是如此！不管是做餐饮还是做任何一种品类，相关经验永远先行，包括选址、门店管理、品牌、成本结构等等。另一方面也需要关注同类优秀的品牌，他们在做什么，做的如何，自己回去琢磨他为什么这么做。这里给大家提供几个小方法！
全职或兼职去目标品类线下店铺打工
找相关社群或行业老司机请教
网上靠谱渠道多问多看
了解了行业基本运作规则之后，我们就要看看行业发展趋势是怎么样的，是萌芽期、爆发期、平稳期还是衰退期；成本结构如何，加盟一般要多少钱，店租一般是多少，转让费、设备费用，原材料等等，这些知道了解之后你才知道你做多少能赚钱。
如果第一步你已经迈出，了解了这个行业的基本情况/发展空间/启动成本/利润等，这时候你就需要开始考虑加盟还是创业了。
如果是老司机，行业或品类相对简单，那么适合自己开店自己搞。搞定开店选址、通过渠道搞定原材料，利润回来得快，而且复制他人经验也会比较简单。自己开店的好处就是不让加盟商赚取原材料差价，转让费、加盟费等，利润真的是要上升很大一截。
如果老司机面对复杂行业呢，他们一般会找意向行业有经验的人抱团，或者想办法加盟大品牌，这样做可以极大降低试错成本。
对于小白，如果你意向的行业你确实不怎么懂，以前也没什么做生意的经验，那么我建议是可以找一个靠谱的加盟品牌来做，虽然前期可能会多一些投入资金，但是借助加盟品牌可以让你迅速的积累开店经验。
为什么这么说，就拿奶茶来说。餐饮第一位是选址，请问你对选址了解多少，如何测人流量，如何评估商圈，如何预算生意？如果说你对这些一点都不知道，全凭感觉，那么我可以很负责地说，你开店成功的可能性还不如抛硬币猜正反面的概率。
总体来说，不论是选择个体创业还是加盟，其核心思想应该是让店存活下来，也就是你的利润一定要大于成本，如果入不敷出，那么即使创业成本再低，我觉得也没有任何意义。
