创业做生意没有容易的，即便是摆摊卖小吃亦是如此。别看只是一个小小的摊位，只有各方面都注意到了，商家才能赚钱，并源源不断的回头客。很是很多新手练摊者并不在意这些，他们认为只要东西好就行，其他细节根本不重要。那么，摆摊做小吃生意的技巧有哪些？摆摊卖小吃需要准备什么呢？
摆摊做小吃生意的技巧
路边摆摊看似简单但是实际需要您付出很多，了解的很多。
比如选择美食街 人口密集 小吃群聚的地段。同一款小吃同一地段最好不要太多。最好就您一家。
其次您做小吃等待的时间，不能过长，路边小吃比如有的可以提前准备好。当然也不能放置太长时间。
还有您的小吃摊的卫生安全，不只是自己摊位环境的洁净，还有食材设备等干净程度。
多为客户着想，比如有一次我去买煎饼，摊主总看手机，感觉不用心，而且我要垫纸的时候有点不高兴，因为给孩子买的，孩子拿着太烫，想多来一张垫纸，摊主就说这说那。而且旁边还有几个客户也催，不要总看手机了，都糊了，哈哈，这种的去一次就够了。
还有一点很多人不会注重，就是宣传，小吃摊也同样需要宣传。比如我们有当地的贴吧，可以在里面宣传，晚上在哪摆摊，有附近的朋友可以路过来品尝等等宣传自己。更何况现在有很多可以宣传的工具。
当然，最主要的还是味道好 过得去，不能吃一次感觉太难吃，下次肯定没人来了。
摆摊卖小吃需要准备什么
一、首先要找好位置。
人多的地方当然是首选，但任何事情都有利有弊，选择人流较密集的地段往往人多，而人多的地方往往也没有位置，竞争同时也更加激烈，人少的地方有位置，但没有生意。一个好的经营位置会给你带来意想不到的收入。摊位明显，摆摊卖小吃也比较容易吸引顾客。这就需要你有较高的观察能力了。
二、一定要放下脸面
相信很多人开刚开始店摆摊都有点抹不下脸，面对顾客不知道说些什么，也不知道该如何招揽顾客，这也是失败的一个重大原因。其实不需要太过担心别人觉得你怎么这么样，他们只是过客，还指不定过不过来，认不认得你，但是只有赚到的钱是你的，这点永远也不会变，放开来反而会让别人觉得你热情好客，只要使用物品干净整洁卫生，东西又好吃，害还怕他说你哦，而且无形中给自己的小吃摊增加的一种热闹的氛围，这样自己做起来也有劲，何乐而不为？
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三、要学会观察市场变化
及时更新商品，夏天卖冷饮，冬天卖热食，只有灵活跟随市场变化，什么赚钱卖什么，什么好卖卖什么，只有这样才能成功地摆摊卖小吃赚钱。中国人有句话，不时不吃，就是这个道理，有些东西只有合适的季节才更适合，也就更多人为这买账了。如何摆摊卖小吃？必须注意不时不吃，多多观察！
