“十元小酒馆”海伦司创立于2009年，全国门店700+，隶属于深圳海伦司企业管理有限公司旗，是专门为年轻人量身定做的聚会空间。海伦司酒馆加盟费多少钱？
海伦司是国内第一家上市的连锁酒馆，海伦司旗下门店疫情开发后也正在加速恢复。数据显示,2023年第一季度,海伦司单个酒馆的日均营业额约为9000元,较2022年第一季度增长21%,已经接近2021年的9200元。
海伦司曾将营业方式从直营+加盟模式转为全面直营化，虽然能更好地控制运营成本及效益，但同时也意味着公司将承担更庞大的资产负担。
海伦司2022年财报显示净亏损2.45亿元，为了摆脱困境，公司尝试推出“海伦司·越”，将小酒馆、烧烤店、大排档融为一体，来提升门店的客单价，并于去年重启加盟模式。
据海伦司官方微信公众披露，此次开放合伙的店型有三种，分别是80-120㎡的精品店、180-200㎡的优品店、240-260㎡的臻品店，适合各层级城市和大部分商业场景。
据悉，未来海伦司还会适时开放80㎡以下以及300㎡以上的店型。
虽然是加盟合伙模式，但海伦司为了控制品质，在运营上采用的是全托管运营。
也就是说，合伙人除了需要提供资金以及部分本地资源之外，海伦司将全程协助合伙人门店开业前的营建、招聘、培训等工作，并在开业后持续提供运营督导、IT、营销、供应链赋能等支持。
加盟合伙人门店开业后，与直营门店完全统一标准管理，不存在能从外部识别的区别。
此举帮助部分没有餐饮经营经验的“小白”降低了投资门槛，最大化地发挥了品牌在运营和管理上的优势。
加盟一家海伦司30万够吗？
根据海伦官方公众号披露海伦司加盟费用：装修装饰费用60w起（基础工程、安装工程、软装材料等费用），设备及桌椅费20w起（空调、冰柜、音响、门店桌椅等费用），保证金5w一次性缴纳，协议解除后无息返还，品牌合作费15W（品牌授权，系统使用，开业培训、开业推广等费用）
以180-200㎡的优品店为例，合伙人前期投资，刨除门店租金成本，软硬装修、设备、保证金、品牌合作费等合计加起来大概100万元，比开一家同等面积的连锁咖啡店资金多不了太多。
加盟海伦司多久能回本呢？
海伦司为了保障合伙人利益，在门店毛利（门店收入扣减产品成本）达到一定水平之前，海伦司品牌公司会将门店毛利100%返还给加盟商。只有当门店毛利超过一定水平时，海伦司品牌公司才会对超出的部分进行分成。也就是说，总部全面负责运营，但只在高营收部分抽取限定比例收益。
以面积为180-200平方米的优品店店型为例：月毛利在6万以下，将100%返还发给加盟商；月毛利6-10万部分，总部可能抽取10%抽成；10-15万部分，则抽取25%；超过15万部分，则抽取40%。这种收益分成模式，既保证了合伙人收益，也不断促使总部努力提升经营效率。
直营曾经是连锁餐饮行业中的主流模式,但近年来越来越多餐饮品牌已经转向了加盟合伙模式,“做平台”成为当下许多连锁餐饮品牌的共识。
