在美食屈指可数的那时，煎饼侠正宗口味的煎饼果子，简直是吃货的救星！一开业，立刻刷爆了朋友圈！想当初，为了吃一个煎饼，大家竟然愿意足足排队两小时呢~
三年后的今天，煎饼侠又给我们带来惊喜了！
美味的煎饼果子，开到 的 了！
煎饼侠 Jian Bing Man
三年前进驻纽约 Ktown 的煎饼侠，一直是纽约煎饼届响当当的网红品牌。今年终于迎来了 的新店！
位于9大道14街，与大家熟知的 比邻而居。三年前才开设的这个市场，虽然年轻，却发展迅速，熙熙攘攘，充满了生机。
尤其是在即将到来的炎炎夏日，当宝宝们在 或者 High Line Park 附近逛累了、饿了，走几分钟就可以来到 歇歇脚，同时尝一下“煎饼侠”地道的煎饼果子啦~
走进 的第一感觉，竟然不是来自视觉，而是听觉，那欢快轻松的音乐小调，让人身心一下子放松了下来。
目光所及，尽是复古范的木质桌椅，与黑色的墙面相互辉映，就像穿越到了上个世纪的传统食品市场呢~
复古的同时，市场里也不失许多“小心机”，瞧这面浪漫的玫瑰花墙，简直是 Ins 打卡拍照必备的网红墙，吃个小吃都这么有情调吖~
王牌煎饼们
煎饼侠的煎饼可以说是多种多样，3种形式，2种酱汁，12种配料！
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3种形式
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煎饼侠有三种形式的煎饼果子可选，分别为：薄脆果子、油条果子、原味蛋饼。
里面分别加了薄脆、油条、或没加。
为了摊出最地道的煎饼果子，煎饼侠团队专门去到了北京和天津，找正宗煎饼老师傅授业。走访了大大小小20多家煎饼铺子，终于学来了最地道的手艺。
每个上岗的煎饼“侠”，作品都经过了20位在纽约的地道天津人品尝，满意了通过了才给上岗哦~
来，看一下煎饼“侠”们行云流水的操作，一下子让人体会到什么叫做“手艺人”呢。
煎饼侠的面皮是地道的绿豆面，并和入了一定比例的黄豆面、玉米面、中筋面、五香粉。摊出来不粘不软，绿豆香萦绕其中。
正宗的煎饼果子有6种佐料，葱花儿，鸡蛋，香菜，芝麻，酱，薄脆。煎饼侠这6种佐料一味都不少哦。在刚摊好的面饼上打上鸡蛋，撒上配料，轻松翻面，抹完酱后，放上薄脆。
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薄脆，名副其实的大、薄、脆。每片都是在大厨的看管下，在油里历经几十秒就出炉，片片金黄。
掰开平放在面饼上。三下五除二地裹好，从中切开，一股杂粮的谷香味、混合着甜面酱的香味，就已经钻到鼻子里啦~
咬上一口，面皮香糯而有些许嚼劲，薄脆在嘴里脆地作响，酱料香浓醇厚，越吃越香，回味很浓。
油条果子也是如此，刚刚炸的蓬松油亮的一大根油条，平铺在上面，从中切开裹好。
油条果子吃起来，油条的蓬松与外面蛋皮的软糯形成对比，别有一番风味。
2种自制酱
不得不提的是，酱料都是煎饼侠自家做的呢~ 共两种：香辣酱，甜面酱，酱汁涂得十分浓厚，吃起来格外过瘾，味蕾一下子被唤醒，完全停不下来！
12种配料
可选择的配料就太多啦，竟然有足足12种！肉松，台湾香肠，卤牛肉，午餐肉，豆芽，黄瓜，番茄，生菜，奶酪，榨菜… 简直列不完~
卤牛肉，是煎饼侠耗费很久时间秘制的配方卤成，大块的牛肉，富有嚼劲，卤汁入味，带着咸香。
香肠一定要pick呀！店里有现烤香肠的烤架，看着肥滋滋的香肠慢慢滚动，口水就跟着流了下啦~ 爆汁又弹牙的香肠，就是亲切熟悉的味道吖~
还有猪肉松，是煎饼侠特色的配料，大家不要错过。煎饼侠会细心地把肉类配料都在铁板上烘烤后再加入蛋饼中，热乎乎的食物口感更棒，香味特别扑鼻诱人！
全包巨无霸
3种煎饼，2种酱汁，12种配料，那我们能有多少种组合呢？哈哈哈，好吃君就不给大家细细算啦，不妨直接来了一个全包的巨无霸！
一个超级无敌至尊版薄脆果子，把所有的都加了进去，简直心里乐开了花~
好一个巨无霸的煎饼果子，不张大嘴巴，一下还咬不全呢~
一次性四种肉、八种蔬菜、加上煎饼的味道融合在一起，感觉口中就像开起了大party，各种滋味活色生香，简直是无与伦比的享受！
巧克力煎饼
新店还有一种巧克力口味的煎饼果子！绝对要试试！准确的说，是一款热乎乎的小甜食！！！
也是由面皮和薄脆组合而成，但是里一层、外一层，都刷上了浓浓的巧克力酱哦~
没有芝麻和香菜，有的尽是蛋饼本身的蛋香，还有甜美的巧克力味！再加上一颗颗小草莓、大段的香蕉片，满口细腻甜美，是绝美的小甜品！
值得一提的是，煎饼侠用的全都是新鲜食材！有机绿豆、新鲜生菜、进口粗粮等等。
虽然成本大大上升，但受煎饼侠团队的集体推崇。这不仅是为了健康饮食需求，也是为了减少油腻，改变老外眼中中华美食油腻不健康的观念。真是大大的良心！！！
